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日本栄養・食糧学会中部支部 |
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Japanese Society for Nutrition and Food Science, Chubu |
支部大会の記録（平成11年から現在） |
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中部支部の歩み２ |
○第49回支部総会開催日 平成16年10月30日(土) 会 場 名古屋工業大学講堂 シンポジウム「脳と栄養」 John D. Fernstrom (Univ. of Pittsburgh) 2. Compartmentation and metabolic cycling in brain: Why glial cells prefer glycolysis! Susan M. Hutson (Wake Forest Univ.) 3. Why regulation of branched chain amino acid oxidation is important. Robert A. Harris (Indiana Univ.)
○第50回支部大会開催日 平成17年7月16日(土) 会 場 名古屋工業大学2号館 受賞講演 名古屋学芸大学 池田 彩子 静岡県立大学 横越 英彦 シンポジウム「肥満と栄養」 京都大学 河田 照雄 愛知学院大学 佐藤 祐造
○第51回支部大会開催日 平成17年12月17日(土) 会 場 名古屋工業大学2号館
○第52回支部大会開催日 平成18年11月25日(土) 会 場 静岡大学共通教育A棟 受賞講演 肝硬変の栄養治療に関する研究 岐阜大学名誉教授 武藤 泰敏 シンポジウム「栄養学分野における脂質研究の最前線」 1. 注目される機能性脂質の健康効果 佐賀大学 柳田 晃良 2. リポ蛋白質レセプターを介する生体恒常性の維持機構 大阪市立大学 佐伯 茂 3. アミノ酸、ライフスタイルによるコレステロール代謝の制御 名古屋大学 小田 裕昭
○第53回支部大会開催日 平成19年7月14日(土) 会 場 静岡大学共通教育A棟 シンポジウム「消化管をめぐる最近の話題」 1. 腸上皮細胞による膜小胞マーカー分子(MFG-E8)の分泌とその意義 名古屋大学大学院生命農学研究科 2. 食物アレルギーの増悪因子としての常在真菌Candida albicansと食餌によるその制御 北海道大学大学院農学研究院 園山 慶 3. 粘膜表面のベイウォッチャー・M細胞による病原体認識メカニズム 理化学研究所免疫アレルギー科学総合研究 4. 難消化食品成分としてのレジスタントスターチの位置づけと役割 岐阜大学応用生物科学部 早川 享志
○第54回支部大会開催日 平成19年12月8日(土) 会 場 静岡大学農学部A棟 シンポジウム「たんぱく質・アミノ酸の栄養と生理作用」 1. アミノ酸の栄養生理・食理作用 東京農工大学大学院共生科学技術研究院 2. タンパク質要求量の変化と生体応答 京都府立大学大学院農学研究科 金本 龍平 3. 食餌タンパク質の質的影響による尿素生合成の調節作用 愛知教育大学教育学部 早瀬 和利 4. タンパク質・ペプチドによるコレステロール代謝改善作用 岐阜大学応用生物科学部 長岡 利
○第55回支部大会開催日 平成20年7月5日(土) 会 場 愛知教育大学第1共通棟 日本栄養・食糧学会受賞講演会 元 椙山女学園大学 山下かなへ 椙山女学園大学生活科学部 石原 健吾 シンポジウム「脳機能と栄養 −最近の研究から−」 東京農業大学応用生物科学部 喜田 聡 京都大学大学院農学研究科 井上 和生
○第56回支部大会開催日 平成20年11月15日(土) 会 場 名古屋大学シンポジオン会議室 中部支部設立40周年記念講演会「タンパク質・アミノ酸栄養学の過去・現在・未来」 1. アミノ酸栄養研究の源流 名古屋大学名誉教授 吉田 昭 中部大学中部高等学術研究所 野口 忠 名古屋学芸大学管理栄養学部 岸 恭一 静岡県立大学食品栄養科学部
○第57回支部大会開催日 平成21年6月20日(土) 会 場 愛知教育大学第1共通棟 日本栄養・食糧学会受賞講演会 静岡大学農学部 杉山 公男 2. クロマチンリモデリング因子による小腸吸収細胞遺伝子発現誘導機構 静岡県立大学食品栄養科学部 望月 和樹 シンポジウム「アミノ酸の機能と栄養」 1. タウリンと腸管炎症 東京大学大学院農学生命科学研究科 岩手大学農学部 長澤 孝志 東京大学大学院農学生命科学研究科
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○第38回支部大会開催日 平成11年6月12日(土) 会 場 椙山女学園大学生活科学部 シンポジウム「現在の食生活と栄養」 1. 日本の食料の供給 元農林水産省食品総合研究所所長 2. 食生活の栄養的特徴の変化−自炊女子学生の食生活の20年の変化− 高知大学教育学部 針谷 順子 3. 現代人の食物に対する態度・感情 広島修道大学人文学部 今田 純雄 4. タイの食生活と文化 三重大学名誉教授 梅林 正直
○第39回支部大会開催日 平成11年11月20日(土) 会 場 椙山女学園大学生活科学部 シンポジウム「第6次改定日本人の栄養所要量−食事摂取基準−について考える」 1. 第6次改定日本人の栄養所要量(食事摂取基準)について−たんぱく質所要量を中心として− 名古屋文理短期大学 吉田 昭 2. 第6次改定日本人の栄養所要量(食事摂取基準)について−ビタミン・脂質を中心として− お茶の水女子大学 五十嵐 脩 3. 第6次改定日本人の栄養所要量(食事摂取基準)について−ミネラルを中心として− 国立健康・栄養研究所 江指 隆年 4. 栄養所要量をどう利用するか 東京医科歯科大学 田中 平三
○第40回支部大会開催日 平成12年5月27日(土) 会 場 椙山女学園大学生活科学部 シンポジウム「中部支部の食品栄養学研究の現状：大学・研究所紹介」 1. 椙山女学園大学生活科学部食品栄養学科栄養化学研究室 椙山女学園大学生活科学部 山下かなへ 2. 金城学院大学家政学部家政学科栄養学研究室 金城学院大学家政学部 近藤 博信 3. 岐阜大学農学部生物資源利用学科食品栄養学研究室 岐阜大学農学部 柘植 治人 4. 三重大学生物資源学部資源循環学科栄養機能工学研究室 三重大学生物資源学部 古市 幸生 5. 信州大学教育学部生活科学教育専攻食物学第一研究室信州大学教育学部 徳田 節子 6. 富山医科薬科大学和漢薬研究所薬物代謝工学部門 富山医科薬科大学和漢薬研究所 横澤 隆子 7. 三井農林株式会社食品総合研究所 三井農林(株) 原 征彦 8. 静岡県立大学食品栄養科学部栄養化学研究室 静岡県立大学食品栄養科学部 横越 英彦
○第41回支部大会開催日 平成12年11月11日(土) 会 場 静岡県立大学大講堂 公開講演「脳機能をめぐる栄養と食品の科学」 1. 脳の栄養の問題点を探る (株)ビー・エム・エル 中川 八郎 2. 食品の視点から−脳機能と食品 農林水産省食品総合研究所 鈴木 平光 シンポジウム「中部支部における食品栄養科学研究の現状と課題」 1. 食品機能化学研究、特に酸化ストレス予防と食品因子に関する研究紹介 名古屋大学大学院生命農学研究科 2. 静岡大学農学部応用生物化学科生物資源化学講座食品栄養化学研究室の紹介 静岡大学農学部 杉山 公男 3. 藤田保健衛生大学衛生学部における栄養食糧科学研究の現状 藤田保健衛生大学衛生学部 長村 洋一 4. 食品素材メーカーにおける研究開発の現状と課題 太陽化学(株) ジュネジャ・レカ・ラジュ
○第42回支部大会開催日 平成13年5月19日(土) 会 場 静岡県立大学大講堂 市民公開講演「食品による健康増進へのアプローチ」 1. 乳酸菌と健康 日本獣医畜産大学獣医畜産学部 寺田 厚 2. 大豆関連食品の健康食品としての有用性 藤田保健衛生大学衛生学部 長村 洋一 シンポジウム「中部支部における食品栄養科学研究の現状と課題」 1. 名古屋大学大学院生命農学研究科−化学と生物を基盤としたライフサイエンス− 名古屋大学大学院生命農学研究科 2. 海洋生物資源の有効利用を目指して−福井県立大学の食品科学領域における研究活動− 福井県立大学生物資源学部 大泉 徹 3. 食酢の健康機能に関する研究紹介 ミツカングループ本社中央研究所 多山 賢二 4. 静岡県立大学食品栄養科学部食品化学研究室 静岡県立大学食品栄養科学部 渡辺 達夫
○第43回支部大会開催日 平成13年11月10日(土) 会 場 三重大学講堂三翠ホール 公開講演会「食品の保健機能とその応用」 1. ジアシルグリセロールの栄養特性と食用油への応用 花王(株)ヘルスケア第1研究所所長 2. ポリフェノール科学と商品開発 サントリー(株)基礎研究所・健康科学研究所所長 シンポジウム「中部支部における食品栄養科学研究の現状と課題」 1. 食品成分のコレステロール代謝改善機能に関する研究 岐阜大学農学部 長岡 利 2. 分岐鎖アミノ酸代謝の基礎的研究と分岐鎖アミノ酸の食品への応用の検討 名古屋工業大学共通口座健康運動科学 3. 研究開発活動の状況 (株)ポッカコーポレーション 山本 兼史 4. ニコチン酸関連化合物によるがん予防とがん治療などに関する研究−その基礎から応用に向けて− 三重大学生物資源学部 田口 寛 5. ビタミンＣの新たな生理機能の探求／新規な2型糖尿病モデルマウスの開発と糖尿病形質を支配する遺伝因子の染色体マッピング 名古屋大学大学院生命農学研究科
○第44回支部大会開催日 平成14年6月1日(土) 会 場 名古屋大学農学部 シンポジウム「食品成分・栄養素と消化管：研究の動向と展望」 1. 消化・吸収の分子機構 静岡県立大学 合田 敏尚 静岡大学 森田 達也 京都女子大学 成田 宏史
○第45回支部大会開催日 平成14年11月16日(土) 会 場 名古屋大学農学部 特別企画「芦田淳先生の思いで」 名古屋文理大学 吉田 昭 名古屋大学 中野紀和男 椙山女学園大学 山下かなへ シンポジウム「栄養・食品による疾患の予防と病態の改善」 1. 消化器病態と栄養：肝疾患をモデルとして 岐阜大学医学部 森脇 久隆 2. 酸化ストレスによる病態と食品成分 名古屋大学大学院生命農学研究科 日清ファルマ 児玉 俊明 4. 総合討論「医療関連領域での栄養・食糧学の方向と研究課題」 岐阜大学医学部 森脇 久隆 名古屋大学大学院生命農学研究科 日清ファルマ 児玉 俊明 名古屋大学大学院生命農学研究科
○第46回支部大会開催日 平成15年6月14日(土) 会 場 名古屋大学農学部 受賞講演 高機能性食品因子、アントシアニン類の新しい生理的意義に関する基盤研究 同志社大学バイオマーカー研究センター シンポジウム「食と健康の理解に向けた多様な研究手法」 1. 遺伝学アプローチ： 栄養条件を考慮した2型糖尿病の遺伝解析 −リコンビナント近交系マウスを用いたQTLマッピング− 名古屋大学大学院生命農学研究科 2. 疫学的アプローチ： がん予防と食生活 −特にカロテノイドを例として− 藤田保健衛生大学衛生学部 伊藤 宜則 3. 神経内分泌学的アプローチ： 脳のエネルギーセンサーと食欲・生殖 名古屋大学大学院生命農学研究科
○第47回支部大会開催日 平成15年11月22日(土) 会 場 名古屋大学農学部 中部支部各大学の大学院生を中心とした研究発表会と交流会
○第48回支部大会開催日 平成16年7月10日(土) 会 場 名古屋工業大学2号館 シンポジウム「生体内のタンパク質合成・分解と栄養」 1. アミノ酸のMoonlight Functions−特にタンパク質合成促進機能に注目して− 宇都宮大学農学部 吉澤 史昭 2. アミノ酸はなぜタンパク質代謝を調節するのか−特に分解機構に注目して− 新潟大学農学部 門脇 基二 3. ユビキチン化タンパク質解析による生体分子マーカーの探索と組み替えタンパク質生産技術の開発 産業技術総合研究所 田村 具博
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