Ａbbaのアンチョビ缶で「ヤンソンさんの誘惑」を作る



北欧通にはおなじみの”ヤンソンさんの誘惑”Janssons frestelse、いわゆる
じゃがいものグラタンです。とても簡単でしかも美味しい！誰が作っても失敗
しない。こんな素敵な料理を作らない手はない！いますぐ作りましょうよ。

• ４人分材料
  玉ねぎ２個（みじん切りしておく）
  中くらいのじゃがいも８個（拍子木切りにし、水にさらしておく）
  アンチョビ ８−１０切れ（Ａｂｂａなら６５ｇ、塩漬けアンチョビなら４５ｇくらいでよい）
  生クリーム（乳脂肪分100 %のもの）300 ml（２００ｍｌでもｏ．ｋ．）
  バター少々
• グラタン皿にバターを薄く塗る
• じゃがいもの半分を皿に敷く。
• その上に玉ねぎを載せ、アンチョビを載せる。
• 残りのじゃがいもをかぶせる。
• 缶詰のジュースの一部をかける。
• 上からまんべんなく生クリームをかける。
• ２００度に加熱したオーブンで４０分くらい焼く。
• 熱いうちに食べる。（見た目は悪いけど、全体をよくまぜて食べるとｇｏｏｄ！）

ＯＢＳ！ヨーテボリ在住７年の経験者　主婦Ｍ子さんの教え

☆ぜったいに、バリエーションはしないでね。違うものになってしまうわ！

☆塩・こしょうは必要ありません！勝手に加えちゃだめよ。

☆粉チーズをかけるなんてもってのほか。それは邪道です。

☆できればＡｂｂａのアンチョビがいいわね。甘味があるのが違うのよね。

はい、わかりました！わたしはアンチョビ以外はちゃんと教えを守っています。


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